ばにら嬢の誕生日はカフェ風メニュー

4月4日は、愛犬ばにらの誕生日。

ばにらとの出会いが、わたしの人生を大きく変えたのは言うまでもありません。

去年の秋からフードコーディネーターのスクールに通っていたので、課題や課題のための練習も加わり、レッスンや撮影、授業などの通常業務もピーク。

散歩の時間もテキトーになってしまっていたのに、いろいろとモデルとして協力してもらったので、自称おしゃれモデルさんにぴったりのカフェ風メニューを。

デザートはスタバのモカフラペチーノ風。

もちろん、コーヒー、ココア、チョコレート、生クリームは抜きで。

もはやモカフラペじゃない・・・笑

ヨーグルトは玄米と無調整豆乳で発酵させて作った自家製。

恵比寿の壁紙屋さん、WALPAでヒトメボレした壁紙をバックに。

（犬が人間の家族になるというテーマのデザインだそうだ）

そしてメインは手作りパンのオープンサンド

このパンのレシピで、1次発酵の後に生地を優しく広げ、くるくる丸めてパウンドケーキ型に入れて2次発酵させて焼いたミニ食パンです。

刺身用サーモン、キャベツ、紫キャベツ、切干大根を乗せて、黒すりごまを散らして。

今回はカフェがテーマなので、あまり遊ばずにお利口さんなスタイリングにしてみました。

これから先、わんこが出るミュージックビデオやジャケット撮影、映画やドラマでの犬ごはんの演出にも携わっていきたいので、いつものレシピ開発と並行して、空間と空気の流れを意識したスタイリングとレシピ開発も・・・

と、思っているのですが・・・それ、インテリアとかまでこだわり出しちゃうパターンだなぁ。。。笑